How to make Japanese Gyoza (日式煎饺子制作分享)

在日本料理当中，我最爱吃的是乌冬面，tempura 和日式煎饺子。

每次去日本餐厅我都不会错过order这三样日本料理。。。

尤其是日式煎饺子，更是我的最爱!!!

但是日本餐厅，好像sushi zamai, sushi teh, sushi king, nikonhai and bla bla bla...

一碟日式煎饺子（5~6粒）的价钱是RM 9 ~ RM 15

酱少粒，哪里吃的过瘾噢，而且很贵叻!!! 

虽然心痛。。。

但是爱吃的我，难过日式煎饺子的诱惑。。。

为了要满足我的食欲

我上了youtube和各式美食教学网站去偷师

所以

今天，我要和大家分享如何做日式煎饺子 (Japanese Gyoza)

 

材料需要：

饺子皮 （1-2包）

猪肉碎 （大概要RM 5）

青葱（1碗）

白菜或包菜 （1/4 or 1/2 颗）

蒜米和姜（各1大汤匙）

**以上材料的分量是depends on 你要做多或做少

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这个日式饺子皮可以在tesco, giant or aeon (jusco) 买到

一包大约是RM 2.50 - RM 2.80

猪肉

青葱

脱水后的白菜，蒜米 和 姜

STEP 1: 把白菜洗干净，

然后切成小粒

STEP 2: 把切好的白菜放在一个大盆里，加入少许的盐

然后搅拌几下，放在一边给它自己出水

STEP 3: 把出水后的白菜挤干水

（挤干水的白菜会像红圈里的白菜一样）

STEP 4: 把所有的材料放在一个大碗

然后加入适量的盐或酱油，蚝油，麻油，胡椒粉，薯粉

STEP 5: 把所有的材料和调味料，搅拌均匀

然后放在阴凉的地方或是冰箱大约（30mins-1hour) 给它入味

STEP 6: 包饺子

把一小汤匙的肉馅放在饺子皮上

然后折半，再折边

 对不起

由于太忙，没时间自拍还有我的头发有点乱。。

这是我唯一和饺子们的合照

（有点像aunty)

包好的饺子

STEP 7: 热锅，倒入少许油，再放入已经包好的饺子，

然后用中火把饺子煎到底部是金黄色

再开大火和倒入水（大概1或2杯）

把锅盖盖上转中火，给饺子焖熟大约4-6分钟

jiang jiang jiang~~

完成品！！！

妈妈说，味道不会输给外面卖的!!!

 希望大家会喜欢噢！！！

yeah!!!